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吉村燻製工房の のっける3種セット

むかわといえばししゃも。
しかし、ししゃも漁は10月から11月までの1ヶ月しかありません。
他の11ヶ月は北寄貝やカレイ、タコ、ホタテなどの漁が行われています。
むかわ町の漁師 吉村正さん、勇毅さんは親子で漁に出て自ら選んだ魚を加工しています。
通常なら、獲った魚は地元の産直市場で魚や加工品を販売していました。
しかしこのコロナ禍で思うように魚を売ることができません。
親父が獲った魚で、息子が加工する。親子の絶妙なチームワーク・絆で、一つ一つ丁寧に「自分たちが獲った魚をたくさんの方に食べていただきたい。」との思いで心を込めて手作りしています。
鮭のコンフィは、クラッカーにのせてもよし、パスタにしてもよし。
カレーは パンにのせても、熱々の炊きたてご飯にのせてもよし。
ラー油は、冷奴、野菜炒めなどに使ってもよし。
いろんな場面で使用できる 吉村燻製工房ののっける3種セット。

◇鮭のコンフィ
 内容量90g原材料 鮭(北海道むかわ町産)、白だし、太白ごま油、にんにく、唐辛子、ブラックペッパー、バジル
◇シーフードカレー
内容量90g原材料 ほっき貝(北海道むかわ町産)、 ミズタコ(北海道むかわ町産)、太白ごま油、カレー粉、ポテトフレーク、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカパウダー、フライドオニオン、トンカツソース、トマトケチャップ、醤油
シーフードラー油
太白ごま油、ほっき貝(北海道むかわ町産)、 ミズタコ(北海道むかわ町産)、唐辛子、カレー粉、フライドガーリック、フライドオニオン、コチュジャン、テンメンジャン、ごま油

吉村燻製工房の のっける3種セット

価格:

2,700円 (税込)

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