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復活!荒舘康治のむかわ体験記




日高山脈に源を発する鵡川の流れが、悠々と太平洋へ注ぐ北海道・むかわ町。
河口にほど近い鵡川のほとりに、3代前から続く小坂農園はあります。
赤ちゃんのような苗の頃には手厚く、ぐんぐん成長する時には厳しく。手をかけすぎずに自然の力を引き出す農業は、子守りや子育てと同じ気がしています。畑に米ぬかを加えると、微生物が育てた土が野菜を甘くしてくれます。土地の個性にあった種を探してくるのも、農家の腕の見せどころです。
私たちがイメージする農業は、生きる力を邪魔せずに本来の味を作ること。
日々の苦労は、お客様の「おいしかった」の言葉でふっとぶから…、
これからも、おいしさだけを追求していきたいと思います。

小坂農園代表取締役 小坂幸司

むかわ町の農家で生まれたものの、高校、大学と工業を学びコンピューター系の会社に就職。
29歳のときに故郷に帰り、農業を継ぐことを決意。
「量産しようとすると味が落ちる。手のかけ方次第で作物の味は変わるんす」。持ち前の探究心でおいしさを追求する、ちょっとマニアックな農業人。
今年6月観光協会会長に就任。


小坂幸司が丹精込めて作った厳選したお米をお届けします。

◻こだわりのお米たち

 
  • むかわ町小坂農園産ななつぼし
         全国食味ランキング特Aを誇る北海道作付NO.1のお米。
         ほどよう粘りと甘みがありどんなおかずにも合う万能米。
  • むかわ町小坂農園産産ゆめぴりか
        人気急上昇のお米。
         全国食味ランキングも特Aで甘みと程よい粘りが特徴。
  • むかわ町小坂農園産産ふっくりんこ
      和食のプロ御用達!
          といわれるだけあって、冷めてから大変おいしいお米です。
          名まえのとおりふっくらとした食感が特徴。
  • むかわ町小坂農園産産ゆきさやか
            粘りといえばこのお米。
            水加減を気持ち程度控えめにして炊き上げると、
      何とも言えない甘みと食感が特徴。


 




厳選したゆきさやかを使った糀

小坂農園の生糀は、希少米ゆきさやかと選び抜かれた麹菌のみで造った逸品。


  • 生糀

        希少米ゆきさやかと選び抜かれた麹菌のみで造った逸品。

  • 小坂農園 塩糀

    美味しいゆきさやかで糀を作り、さらに一部天然塩を混ぜて作ったぜいたく品!肉・魚・野菜料理、何にでも合い味がまろやかにそしてヘルシーな調味料の塩味


  •  小坂農園 塩糀
            美味しいゆきさやかで糀を作り、さらに一部天然塩を混ぜて作ったぜいたく品!肉・魚・野菜料理、何にでも合い味がまろやかにそしてヘルシーな調味料!の塩味
  • 小坂農園 醤油麹 
    美味しいゆきさやかで糀を作り、さらに一部天然塩を混ぜて作ったぜいたく品!肉・魚・野菜料理、何にでも合い味がまろやかにそしてヘルシーな調味料!の醤油味
  • 小坂農園 糀あまざけ
  • 小坂農園 みそ
        美味しいゆきさやかで糀を作り、さらに選び抜かれた大豆を使用し、半年以上寝かせた逸品!特に味噌汁は絶品

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■ 小坂農園代表 小坂幸司・・・

小坂農園代表 小坂幸司 様

お世話になります。                        
COUXU株式会社の山西と申します。
貴社の商品が海外向けに販売できないかと思い、お問い合わせさせていただきました。

弊社は29カ国2,000社の海外企業から毎月100~200件程の
日本から仕入れたい商品の要望を頂き、その依頼に基づいて、
商品を日本から輸出するという活動をしております。

現在、国内外における展示会の中止や延期による影響で
海外バイヤーが新たに商品を探す機会を失っているため、
弊社に新規の取引先を探す海外バイヤーから多くの調達依頼をいただいております。

今回ご連絡させていただいた趣旨としては
貴社が海外企業とお取り組みが可能かどうかお聞きしたいです。

ご対応いただける際は、海外企業への納期もある関係上、
1月19日(火)までに下記URLのフォームよりご連絡頂き、詳細についてお話できればと思います。
商品依頼の具体的な内容、商品輸出までの流れ、海外企業の概要については
お電話やスカイプ等のテレビ電話でお話させていただきます。

【ご連絡フォーム】
https://form.k3r.jp/couxu/buyerneeds30
※お話する際の日程や企業様の管理をしているため、大変恐縮ですがフォームの入力をお願いしております。

ご不明点等ございましたら、お気軽にご連絡ください。
ご検討のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
山西 春貴 | 2021-01-12 11:48 |
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